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Village des Agrosciences - Diversité des plantes et leur place dans notre alimentation

Dans le cadre de la Fête de la science 2026, le Village des Agrosciences de Sophia Antipolis ouvre ses portes au public le dimanche 4 octobre 2026...

Atelier : Création d'un fructophone

Combinant bricolage numérique/électronique, programmation, captation sonore et décoration, cet atelier prévoit de créer collectivement un...

Peut-on manger de la viande sans animal ?

Depuis plusieurs années, certaines entreprises investissent dans le développement de ce que l’on appelle la viande cultivée, un produit obtenu par...

Station 4 — Goût, odorat et cerveau

Lorsque nous mangeons, notre cerveau combine de nombreuses informations sensorielles pour construire ce que nous appelons une « saveur ». Le goût...

Senteurs

  Comment font les odeurs pour voyager ? Avec cet atelier, les enfants vont à la rencontre de ces substances chimiques transportées par l’air et...

Ce que le goût des plantes nous révèlent sur la nature, la santé et la culture

Découvrez la manière dont nous percevons les saveurs végétales, la richesse du langage sensoriel, le rôle des saveurs des plantes, leurs propriétés...

Du sucre partout : l’addition est salée !

Petits pois en conserve, pesto, mayonnaise, biscottes… 85 % des produits transformés contiennent du sucre ajouté ! Et ce sont les produits les...

Le piquant : quand la douleur devient plaisir

Le Nemeton - Biolab Café vous invite pour une soirée Fête de la Science autour d'une question simple : pourquoi certains aliments nous font autant...

Station 5 - Oser goûter autrement : l’entomophagie

Pourquoi certains aliments nous semblent-ils appétissants alors que d’autres provoquent immédiatement du rejet ? L’entomophagie, la consommation...

Vos papilles gustatives à l’épreuve du sucré, salé, umami, amer, acide…

Saurez-vous différencier l’amertume du café à celle du cacao ? Qu’est-ce qui rend un aliment acide ? Le K fée des jeux vous propose une dégustation...