Le piquant : quand la douleur devient plaisir

Le Nemeton - Biolab Café vous invite pour une soirée Fête de la Science autour d'une question simple : pourquoi certains aliments nous font autant souffrir, et pourquoi on en redemande ?

Piment, poivre, moutarde, wasabi, gingembre, raifort… Tous piquent, mais pas de la même façon, pas au même endroit, pas avec les mêmes molécules. La capsaïcine du piment trompe les récepteurs de la douleur thermique. La pipérine du poivre joue sur d'autres cibles. La sinigrine de la moutarde libère ses composés volatils en quelques secondes, directement dans les fosses nasales.

Ce soir, l'équipe de Nemeton vous embarque dans un quiz interactif pour démêler le vrai du faux, comprendre les mécanismes biologiques derrière ces sensations — et tester en direct, avec quelques dégustations thématiques et gratuites à la clé.

Entrée libre sur inscription.

Restauration possible sur place (planches apéro végétales et boissons disponibles à l'achat).